【小編專欄】關於夏季裡的風物詩

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代表夏日的風物詩-風鈴(截取自冰川神社官網)

日本大部分地區一到六月便會陸續進入梅雨季節,因此日本氣象廳將6到8月訂為夏季,在氣象廳正式宣布出梅之前陰雨綿綿的狀態會持續1個半月左右,出梅之後正式入夏,每天都是高達30度的盛夏日,甚至是超過35度的酷暑日,今天介紹幾個帶有夏日印象的風物詩,跟著小編一起在日本體驗夏季的愜意與美好吧!

夏天風物詩-春天的櫻花、夏天的煙火、怪談和風鈴、秋天的紅葉、冬天的雪,這些須記下的四季好景好物,就是最美好的詩篇。

風鈴:用線與切開的圓形玻璃球組成的風鈴,穿過玻璃球的線上裝飾著小物品,因此隨風吹拂時會發出叮噹聲響,多數人認為聽到這個清脆的聲音似乎能感受到一絲絲清涼,因此他們習慣在炎炎夏日時,將風鈴掛在窗邊,隨時可以感受到悅耳的風鈴聲。

隨風吹拂的風鈴會發出叮噹聲響,這個清脆的聲音似乎能感受到一絲清涼(截取自冰川神社官網)

此外,小編也要介紹一個「緣結風鈴祭」,這是在川越結緣聖地-「冰川神社」每年夏季都會舉辦的祭典,除了可以拍下江戶風鈴照片、購買夏季限定的風鈴御守,夜晚也會點上浪漫的燈飾,讓遊客感受到美好的夏日夜晚。

川越冰川神社每年夏季都會舉辦的「緣結風鈴祭」(截取自冰川神社官網)

扇子、團扇:在夏日祭典中時常可以看到不少人手上拿著扇子做為小道具,其實這是在早期只有貴族才可以使用的物品,象徵地位與代表莊重,普及之後,幾乎家家戶戶都擁有這一樣消暑必備用品。由於象徵夏季的圖案花火、金魚、牽牛花、向日葵、西瓜等近年相當流行,不僅適合作為浴衣的配件,更是屬於夏日風物詩的代表。

夏日祭典中可以常看到不少人手上拿著扇子(photo by kyu3)

浴衣與木屐:因浴衣是日本的傳統服飾,雖然在古代做為睡衣,但材質輕薄的特性,讓不少日本人在夏日祭典或其他特有活動時都會穿上,搭配木屐後就是完整的夏日裝扮。

浴衣搭配木屐後就是完整的夏日裝扮(photo by kyu3)

參加祭典:各式的夏日祭典不僅受到觀光客喜愛,日本人也都會穿著浴衣前往神社參拜,與三五好友逛攤販、撈金魚、吃著色彩鮮豔的刨冰、喝著沁涼的啤酒,或是伴隨鼓聲和音樂加入舞蹈的行列,在祭典結束後欣賞炫麗的煙火,可謂完美的夏日體驗。據說,以前舉辦祭典是為了驅魔除靈,才會有這一連串的夏日祈福祭典,不過隨著時代的變遷,不僅可以傳承日本傳統文化,也讓具有歷史意義的活動成為日本人心目中不可或缺的風物詩。

小編也列舉幾個夏日祭典讓大家參考,包括東北夏日三大祭典青森睡魔祭、仙台七夕祭、秋田竿燈祭;大阪夏日三大祭典四天王寺的愛染祭、天滿宮的天神祭、住吉大社的住吉祭;其他還有東京神田祭、京都祇園祭、德島阿波舞等。

日本夏日有各式的祭典,圖為東北三大祭典之一,青森睡魔祭(截取自青森縣觀光資訊網站)

煙火/線香花火:由於日本7、8月左右會在各地盛大舉行花火大會而聞名,因此不少人會直接把煙火與夏天聯想在一起。花火大會不僅是花火職人的精彩表演秀,也讓日本的屋台文化蓬勃發展,其實花火在過去有被用來弔唁亡靈和祈福的涵義,讓現在絢麗的煙火綻放時散發出獨特的魅力。

日本7、8月左右會在各地盛大舉行花火大會,圖為隅田川花火大會(photo byてんどん)

除了欣賞絢麗的煙火,因小型的線香煙火(類似仙女棒)不需要特別申請,且在便利商店或超市就能買到,因此也有相當多的民眾會選擇到空地上玩小型煙火,感受夏日風物詩的樂趣。

金魚:上述提到參加祭典時,大家會和好友們一起逛攤販、撈金魚,因此金魚也時常被當做日本的風物詩代表,有個說法是,過去沒有電扇冷氣的時代,人們看著金魚在水中自由自在的悠游姿態,清涼感也能隨之而來。

介紹完祭典活動和物品,接下來小編要幫大家介紹代表夏季風物詩的食物。

吃素麵或流水素麵:素麵是由麵粉製成的,放入滾水後約3分鐘就可以撈起,避免麵變乾硬,撈起來後會盛入放有冰塊的碗盤放涼,再搭配用高湯稀釋過的醬油、小蔥、生薑、紫蘇、芝麻等調味食用,在天氣熱沒有食慾時,爽滑的口感不但能帶走暑氣和疲憊,也能讓胃口大開。

天氣熱沒有食慾時,素麵爽滑的口感可以帶走暑氣和疲憊(截取自京都貴船ひろ文)

流水素麵則是另一種吃素麵的方法,是在對剖的竹子上通道上讓素麵隨著水流動,再將麵用筷子快速撈起,體驗一群人圍繞在一起,緊盯麵條順水流下的畫面。

吃刨冰然後得到冰淇淋頭痛:提到消暑聖品,絕對少不了刨冰,雖然日本的刨冰不像台灣有芋圓、綠豆、薏仁、芒果等豐富配料,不過淋上各種口味的糖漿,以顏色做區別,相當受到歡迎。例如,紅色代表草莓、黃色代表檸檬、綠色代表哈密瓜、藍色夏威夷等多種口味,不過一口氣吃完太多冰後,反而很容易得到冰淇淋頭痛呢!

日本刨冰淋上各種口味的糖漿,以顏色做區別(photo by yoppy)

盲眼打西瓜:盲眼打西瓜的玩法是將西瓜置於地面,一個矇上眼睛的人在原地轉幾圈,然後往覺得對的方向走過去,用手中的棒子把西瓜剖開,之後大家就可以一起和樂的享用。這個活動有個專有名詞叫做「スイカ割り」(打西瓜)。

盲眼打西瓜(photo by konitomo1027)

吃鰻魚:日本在季節變換的時候會有進補身體的傳統,而日本夏天有個節日稱做「土用丑之日」,土用日指的是一年中最酷熱的時期,因此大家會吃充滿營養的鰻魚,準備用健康的身體度過夏天。不過由於鰻魚的需求量過大,導致日本本地的鰻魚急遽減少,近年也開始推廣吃其他魚類作為替代。

其他夏日代表風物詩

打水:日本有些地方原本就習慣會在院子裡或柏油路上灑水,是一種為了達到降溫冷卻的動作,除了可以抑制灰塵以及酷熱,也可以製造出較為涼爽的室外環境,甚至在2003年開始也有「潑水大作戰」的活動來消暑,這個活動也強調並非使用自來水而是再生水資源,突顯環保意識。

2003年開始的「潑水大作戰」強調並非使用自來水而是再生水資源,突顯環保意識(截取自打水大作戰官網)

朝顏(牽牛花) :在夏季開花的朝顏是牽牛花的和名,因為自江戶時代以來就受到日本人的歡迎,與夏日風物詩有關的浴衣、風鈴和團扇都有它的身影,此外,每年東京都台東區7月初左右都會舉辦「入谷牽牛花祭」,除了會販售各式各樣的牽牛花盆栽,還有美食小吃、遊戲攤販等一同共襄盛舉。

東京都台東區7月初會舉辦「入谷牽牛花祭」,販售各式各樣的牽牛花盆栽(photo by shoestring)

向日葵:向日葵的黃色花瓣不僅讓人充滿活力,也由於別名太陽花、向陽花,成為大家公認的夏日之花,7、8月盛開的向日葵,也是日本人熱衷賞花的花種之一。

由於向日葵別名太陽花,因此成為大家公認的夏日之花(photo by Flors Q)

鬼屋:江戶時代開始,日本人認為講鬼故事容易讓人毛骨悚然,會達到全身涼快的說法,因此夏天就有說鬼故事的傳統,後來就連鬼屋、試膽大會也都變成夏天風物詩的代表之一。

日本人認為講鬼故事容易讓人毛骨悚然,後來鬼屋、試膽大會也都變成夏天風物詩的代表(photo by shu kana)

盂蘭盆節:盂蘭盆節是日本人祭拜祖先的重要節日,期間約在每年的8月13日到16日,其中這個節日有許多獨有的傳統,像是「精靈馬」會使用小黃瓜與茄子製作,做為迎接祖先回家與返回陰間的坐騎;「送火與迎火」民眾會在家門前點染火盆迎接祖先的迎火,送祖先回去的送火,其中又以京都五山送火最有名;「盆踊」是在盂蘭盆節當中最常看到的場景,大家圍繞著祭典舞台跳著舞,即使是外國人也能伴隨音樂加入舞蹈當中。

京都最有名的五山送火(截取自京都觀光)

關於日本的風物詩不只這些,還有在河邊品嘗美食的納涼床、可愛造型的蚊香豬、因海面氣溫高形成的入道雲(積雨雲)、蟬鳴等,這些也都是代表夏日的風物詩,雖然現在仍無法出國,不過等到疫情平息後有機會也可以來日本體驗看看夏季的愜意與美好吧!