台灣知名鳳梨酥品牌「微熱山丘」，選在南青山表參道的巷弄間蓋了一棟特色十足的門市，並找來日本知名建築師隈研吾，以日本傳統木製門窗結構技術─「地獄組裝」來打造整棟建築物，邊長６公分的檜木長條相互接榫，看似貫穿交錯，實際卻是交疊，整體外觀看來潮味十足。微熱山丘創辦人許銘仁表示：希望用每個地方當地的文化來詮釋我們的品牌精神。他也低調地表示整棟建築耗資上億打造，為的就是要展現出微熱山丘的品牌特色。
２０日開幕儀式上，許銘仁和ＳｕｎｎｙＨｉｌｌｓ Ｊａｐａｎ株式會社社長山中孝之，以及執行長黃國宸一起進行鏡開儀式，正式為微熱山丘進軍日本揭開序幕。
許銘仁表示：「東京是甜點競爭最激烈的市場，所以不敢一下子就來，但我想如果要做甜點，就一定要到東京，於是微熱山丘花了３年的時間做準備。」他也提到因為日本人太會吃甜點，所以如何去提升糕點的高度也成為課題之一，微熱山丘為此使用特別的生產線和模具，以確保生產品質的一致性，此外，許銘仁也強調，日本販售的鳳梨酥特別調整過奶油配方，改用法國Ｅｃｈｉｒｅ的奶油，且選擇酸度較不酸的鳳梨醬來製作，打造日本限定版的鳳梨酥，而生產則全部都在台灣，再運送到日本販售，定價一個３００日幣，微熱山丘用獨特台灣味挑戰日本人的味蕾。
未來微熱山丘南青山門市也將和台灣、上海及新加坡等地的據點一樣，延續台灣奉茶的精神，到店的客人可以恣意在這個以城市森林為概念的門市中享用台灣烏龍茶和鳳梨酥，體驗台灣式的待客之道。
