日本連鎖餐廳「YAYOI」 7月底原汁原味登台

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 去年年底宣布將進軍台灣市場的日本連鎖餐飲業者Plenus,旗下連鎖餐飲店「YAYOI」(日本店名為:やよい軒)預計將於7月底在台北市南京東路上開設第一家店。

 台灣外食市場之大,不僅台灣業者積極搶進,連日本的連鎖餐飲業者也嗅到這股商機,事實上,根據今年4月經濟部所發表的數據顯示,去年台灣人的外食費用便高達4366億元,當時便有餐飲業者預估今年將有15%的成長,約達5020億元,相當於10座台北101的造價。

日本連鎖餐飲店「YAYOI」在台設立第一家店的店景意象圖(照片提供:Plenus)
日本連鎖餐飲店「YAYOI」在台設立第一家店的店景意象圖(照片提供:Plenus)

 即將在7月25日開幕的「YAYOI」第一家店除了提供各式各樣的和食定食,店內提供的米飯也都是從日本進口的金芽米,希望能將日本原汁原味的風味帶給台灣的消費者,根據《日本經濟新聞》報導,「YAYOI」盼月營業額可達目標的680萬日幣(約新台幣200餘萬元),且計畫未來5年內在台設立15家店,以加強該集團在海外的營運事業。

 另外,日本知名牛丼連鎖店「SUKIYA」(すき家)則是搶先一步於7月10日,在台北市捷運古亭站附近開店,有日本媒體便報導「SUKIYA」在試營賣期間,一天最高賣出1300碗牛丼,超過店家原本預估的1000碗的數字,因此「SUKIYA」也相當看好台灣市場,該篇報導也指出「SUKIYA」表示未來2、3年間將在台設立20家店,10年內計畫在台擴點至100家店。

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