僑務顧問李忠儒以『有功於振興新知、致力指導教育』，4月18日在大阪獲頒發東久邇宮紀念賞。頒獎典禮上，東久邇宮紀念會會長吉村靖弘會長提到，彰顯民間發明的此項紀念獎，其價值遠高於諾貝爾獎。
1975年畢業於近大農學部食品營養科的李忠儒於20多年前創業，目前經營食品製造及食品進出口公司，曾任近大校友會中華民國在日支部會長，現任日本欣華會會長，並於去年6月出任近畿大學校友會食品支部首屆會長。
李忠儒以研發【甜醋白薑片】(即搭配壽司的薑片)獲得高度評價。【甜醋白薑片】是李氏集團位於中國山東省龍口的龍口東寶食品有限公司的獨家產品。起初，原料的『麵薑』是李忠儒在亞洲各地挑選優秀的生薑、經品種改良，適合山東省的風土氣候種植，目前使用的原料是再經品種改良的『梅齡』(由李忠儒雙親名字各取一字)。經過再三研發改良， 【甜醋白薑片】純然的白及爽脆的口感特色，在日本、美洲、歐洲、澳洲等地市場極受歡迎。
獲此殊榮的李忠儒表示，過去搭配壽司的薑片以「甜醋粉紅薑片」為主，大約20年前，他從「品種改良」、「土壤改良」、「有機堆肥培釀」著手，研發了不漂白、不脫色、原色原味，以「純白爽口」為最大特色的產品，命名【ハワイトがり、White Gare】(甜醋白薑片），改革了甜醋薑片添加色素的傳統観念。近年世界各國對食品安全、農藥、添加劑等日益敏感厳格、安心安全的甜醋白薑片也因此受到消費者的歡迎、行銷世界30多個國家與地區、並為防止仿冒在5年前註冊了商標。當今，健康不油膩的【和食】不僅在全球造成風潮，前年更獲選為世界無形文化遺產，僑居日本，以一介外國人能為日本食品界做出微薄貢獻，深感榮幸。
『東久邇宮紀念賞』是為傳承昭和天皇女婿東久邇宮盛厚的發明哲學，『發明無上下貴賤之別，小發明亦是可貴，與其取得百項諾貝爾獎，人人都當小發明家更為重要』，於昭和21年由日本科學技術廳所成立。豐田汽車社長豐田喜一郎、日本首相竹下登及中曾根康弘、東京都知事青島幸男等政經各界人士也曾獲頒此獎。
