加強會員間互動，是日本關西台商會第11屆會長俞秀霞上任以來的目標之一。6月1日除了每年固定舉辦的台商盃高爾夫賽之外，第一屆台商盃保齡球大賽正式開跑，當晚在中華料理大東洋邀請京都華僑總會會長、暨關西台商會副會長魏禧之以「料理鐵人甘苦談」為題演講，駐大阪辦事處僑務組長黃水益、橫濱台灣商會理事張本立、大阪中華總會會長洪勝信、大阪中華學校理事長連茂雄、校長陳雪霞等來賓應邀到場，與70位會員共襄盛舉。
擁有「台北市牛肉麵海外推廣大使」、「台灣美食親善大使」、「亞洲中菜十大名廚」等頭銜的魏禧之，特地準備日本導演花費三個月拍攝的紀錄片做演講會開場。影片結束，他從出生成長的橫濱中華街談起、談11歲開始幫忙做菜、談父母忙於餐飲事業他打架度日人人畏懼的青春年少，被父親「有本事就混到角頭老大再回來」的一語驚醒，夢想成為老師的志願既然回不去，發憤在料理界闖出屬於自己的一片天。前往沖繩發展，名利雙收到負債上億收場，後輾轉到京都再起，京都傳統茶屋女將的一句話『你也許很有名，料理很出色，可是橫濱中華街那一套，在京都是行不通的』，他開始夜夜在廚房鑽研京料理湯頭，摸索出屬於自己的創作中華料理。他大方談沖繩失敗的一億負債花費15年還清，談以小籠包主打的「魏飯夷堂」開業過程，對於料理，他要求絕對完美，不然無法得到顧客認同。他說經營事業辛苦是必然的，廚師亦然，堅信付出一定會有回報，即使屢屢受騙，他說被騙總比騙人還好。他時時提醒自己勿忘初衷，對下屬、弟子也是，堅信只要用心經營、樂於分享，金錢名聲自然尾隨而來。最後他談到明年計畫在紐約、法國出店，人生至此，海外出店對他而言已非投資營利，是將滿60歲的他對自己的挑戰，希望「魏禧之」一名以料理人名垂青史。
魏禧之大起大落、起死回生、高潮迭起的人生讓台下經歷千錘百鍊的台商聽得入神，結束後掌聲不斷。
結束一整天的交流活動，會長俞秀霞感謝負責舉辦高爾夫球敘的副會長楊立寧及保齡球敘的副秘書長劉雯玲用心安排，報告上任半年以來，在秘書長盧坤騰及全體團隊的協助下，會務工作推動順利，短短半年內新增了10數位新會員，懇請在座各位繼續給予支持，感謝團隊成員積極參與其他地區台商會的活動促進交流；另外創立20週年紀念特刊已順利完成，感謝負責編排的盧坤騰秘書長、洪麗華副會長以及各界的協助，下半年還有秋季旅行、歸國訪問團、忘年會等精彩活動，希望會員踴躍報名參加。
榮譽會長謝美香帶領乾杯，齊祝會務蒸蒸日上、會員生意興隆。席間頒發白天兩項球敘的各種獎項。關西台商會創會20年以來，年年舉辦高爾夫球賽，今年首度舉辦保齡球賽，讓不打高球的會員也能活動身心。秘書長盧坤騰說，保齡球第一次舉辦所以報名人數較少，但是感覺蠻不錯的，希望每年都有兩種項目可以參加。同樣報名保齡球賽的青商部長林雅萍說，很開心，也看到大家不一樣的一面，希望可以繼續辦下去，歡迎更多青商朋友來參加。
(2017/06/03 18:28)
