【東京／採訪報導】聯發國際餐飲旗下的「歇脚亭」首次登陸入日本，與日本知名連鎖迴轉壽司「壽司郎」聯名合作，於七月十九日起，在全日本五百多家壽司郎都能喝到珍珠奶茶，而且珍珠採用的是會發光珍珠，販售第一天就大受歡迎，發光的珍珠也讓日本民眾大吃一驚。
日本近年來掀起珍珠奶茶旋風，且不停持續延燒中，許多知名品牌紛紛前往東京開設分店，但在台灣擁有二十八年歷史的歇脚亭卻打破一般進駐日本的方式，採用與壽司郎聯名的方式，在全日本壽司郎分店同步上架，讓民眾在品嘗壽司之餘，也能喝到道地的珍珠奶茶。
聯發國際餐飲董事長鄭凱隆除了十八日在東京與壽司郎舉辦記者會外，也於十九日中午用餐時間親自前往壽司郎上野店視察販售狀況，日本民眾對於壽司店出現珍珠奶茶感到新奇，紛紛點上一杯品嘗，讓現場珍珠奶茶訂單瞬間暴增，一度讓現場工作人員手忙腳亂，但鄭凱隆指出，一開始總會混亂，相信之後習慣作業流程後就會比較順暢。
日本民眾於受訪時表示，一般對於壽司店甜點的印象僅限於起司蛋糕或咖啡，沒想到也會有珍珠奶茶，而且歇脚亭的珍珠奶茶不僅甜度適中，茶味濃厚，珍珠比起坊間販售的還要有嚼勁、好吃，價格也只要280日幣（不含稅），是外面賣的一半。
而東京現在隨處可見的珍珠奶茶都是使用黑珍珠，但歇脚亭提供給壽司郎的是會發光的珍珠，只要用燈照射杯子底部，歇脚亭的珍珠就會變得金黃透明，讓日本民眾驚呼第一次看到這樣的珍珠，紛紛拿起手機拍照留念。
鄭凱隆表示，會與壽司郎聯名是因為大概在一年前，壽司郎來台灣開第一間分店時，透過友人的介紹到歇脚亭品嘗珍珠奶茶，讓他們感到非常驚豔，也想將歇脚亭的珍珠奶茶引進壽司郎，後來歷經了一年籌備，並為了符合日本法規，特別在台北建立新的工廠，才成功於今年在壽司郎上架。
鄭凱隆提到，歇脚亭目前在十八個國家、五十多個城市擁有五六百家分店，這次進軍日本後，希望讓商品常態化，進而推出更多種口味，將台日友好的象徵珍珠奶茶推廣到全日本，而不是只有到市區才能喝到一杯，他也相信與壽司郎的合作能跟珍珠一樣在日本發光。
最後鄭凱隆也提到，會採取聯名合作的方式是因為大家認知的壽司郎就是壽司而已，消費者只會來壽司店附帶喝珍珠奶茶，但今天是聯名的話，不僅能讓消費者覺得他們的珍珠奶茶是專業、有品牌保證的，再加上歇脚亭提供二十八年的經驗，把製作流程簡化，減少人力成本，往後即使消費者專程來喝珍珠奶茶時，也會順便坐下來吃壽司，這就是聯名最大的優勢，創造雙贏的局面。
