【橫濱/採訪報導】由僑務委員會推動辦理的「臺灣美食國際巡迴講座」，日本首場來到橫濱，由日本林氏宗親總會負責舉辦，獲得僑胞與日本朋友的大力支持！現場準備了五道精選的臺灣料理，由主廚親自講解烹飪，並且提供來賓試吃享用。香氣四溢的料理讓人食指大動、胃口大開，吃過的人都豎起大拇指比讚。
為輔助海外僑營餐飲業發展，力求將臺灣美食推展至國際，展現臺灣美食軟實力，僑委會從2010年起辦理「臺灣美食國際巡迴講座」，今年規劃了9條路線，並首次登陸日本，第一站來到橫濱，與日本林氏宗親總會攜手，在橫濱華僑總會會館禮堂盛大舉辦「臺灣美食國際巡迴講座in橫濱」，吸引許多僑胞與日本朋友出席共襄盛舉。
日本林氏宗親總會會長林隆裕致詞時介紹，這次的活動主要是為了推展臺灣美食的魅力，傳達給海外知道，在亞太線的巡迴講座第一站就辦在橫濱，也是日本第一次舉行這樣的活動。他期望透過這次活動，在兩位大廚的帶領下，學習臺灣美食的精髓，並且一起品嚐料理的美味。
台北駐日代表處橫濱分處處長張淑玲表示，很高興跟大家一起參與這次由日本林氏宗親總會舉辦的講座，最近全世界都很熱，當中最熱的就是我們橫濱，因為活動太多太熱情了，引起現場的歡笑聲。今天的兩位主廚是特地飛來日本參加這次的活動，昨天也體驗到橫濱的僑胞有多熱情，在異鄉感受滿滿的臺灣味，希望藉由這次活動，大家都能在廚藝上精進。最後處長也特別提到，在今年9月18日，日本林氏宗親總會將會舉行成立40週年紀念晚會，歡迎大家一起參與同樂。
這次擔任活動主廚的，是桃園喜來登酒店廚藝總監，曾在新加坡FHA國際烹飪挑戰賽獲得出色成績的李佳其大廚。他說希望這次的活動，能讓大家感受到臺灣美食的特色，一起享受料理的美味。此外擔任助手的廖泰竣主廚，同樣也在馬來西亞FHM比賽上獲得良好的成績。
活動上總共推出五道菜餚，分別是台南風味浮水魚焿、熱帶水果蝦球、麻油雞油飯、金蒜蒸牛小排，以及蘭陽西滷肉。大廚一邊向大家介紹食材、調味料份量，也分享了做菜時的小秘訣。現場食物烹飪時散發的香氣，也讓在場的大家一邊學習大廚的手藝，一邊笑稱迫不及待想品嚐美食了。
在示範環節結束後，緊接著就是開心的試吃時間。在日本林氏宗親總會的成員與僑胞熱心幫助下，大家一起分享了大廚精心烹調的料理，彼此交流今天活動的心得。臺灣料理的美味讓人讚不絕口，充足的份量也讓大家大飽口福。
來到現場參與的神奈川電視台的常勤監查役東幾世女士說，今天再次認識到臺灣美食有多美味，而且主廚也不吝嗇的分享料理的小撇步，感覺自己在家裡也能挑戰看看。被問到最想嘗試哪道料理，她笑說最想試試看麻油雞油飯，麻油的香味實在讓人胃口大開。
活動中，張處長特別準備了來自台南的芒果要與大家分享，在品嚐料理後，大家也開心的吃著芒果，直呼超滿足。此外，神奈川縣伊勢原市議會日台友好之會親善議員聯盟會長小沼富夫及同聯盟的議員、三浦日台友好議員聯盟的事務局長神田真弓也來現場一起同樂，並向大家問好。
活動的最後，大家用掌聲感謝今天兩位大廚這麼用心的介紹與烹飪臺灣料理，這次活動非常開心。活動也在歡樂的氣氛下，劃下完美的句點。
