【東京／採訪報導】台灣國際美食創新交流協會日本分會於3月23日舉行第一屆第一次理監事會，創會理事長由錢妙玲擔任，會中除了進行創會相關事宜的報告，以及組織和執行團隊的介紹，同時也報告5月11日將舉行創立大會，除了來自台灣的總會和分會將組團參加外，也有不少日本各地方自治體首長和議員表示參加意願，希望透過美食來加深與台灣的互動。
創會理事長錢妙玲表示，很感謝許多僑胞朋友在創會之際就踴躍報名參加理事和會員，除了一般僑胞外，也會邀請日本各界人士參加，一同透過美食促進台日之間的交流。同時本會也與其他僑會不同，將強調SDGs，把永續發展帶到會務中。此外這次也為了培養未來僑界人才，執行部也特別邀請許多新人參加，希望大家能多多給予支持，讓台灣國際美食創新交流協會日本分會能順利成長。
在理監事會中也報告，創立大會將在5月11日舉行，總會理事長何淑子也預計將帶領台灣各分會成員一同來日參加，見證海外第一個分會成立。而以美食作為交流也吸引不少日本各界人士關注，包括茨城、熊本地方自治體首長、議員等都表示有意願參加，希望能透過台灣國際美食創新交流協會日本分會認識到台灣美食，也同時能將當地特產介紹出去，進一步擴大台日之間的交流。
台灣國際美食創新交流協會日本分會未來將會致力台灣的美食推向世界舞台，讓更多人能品味台灣的美味和文化。不僅是推廣美食，而是透過美食傳遞情感，將台灣的故事與記憶深植於大家的心中。同時也將日本食材與台灣交流，促進台日美食文化交流，此外也會積極推動食品安全與健康環境，創造出一個人人都能安心享用的美食體驗。並以美食為媒介實現聯合國永續發展目標（SDGs），包括支持可持續農業、消除飢餓、以及推廣負責任的消費模式。透過這些努力，我們希望台灣美食能成為促進全球永續發展的力量，用美食連結世界，讓每一口都蘊含對未來的美好願景。
