［大阪訊］出身台灣台南的四川料理名㕑黃村寳（黃村茂弘，79歲），日前獲得日本政府頒發「黄綬褒章」獎狀及獎章，並獲日本德仁天皇於皇居親自接見，這是日本的中華料理界最高榮譽，更是台灣之光。
「黄綬褒章」是日本政府獎勵日本農、工、商業長年表現傑出，且對社會發展有顯著貢獻的人才，於每年春、秋各頒發一次，不僅可獲得以內閣總理大臣名義頒發的獎狀和獎章，獲獎者夫婦將被邀請前往皇居，獲天皇親自接見。
黃村寶接受本報記者專訪時表示，他於11月12日穿上最正式的燕尾禮服，帶著家人前往東京的新大谷酒店參加頒獎儀式，接著又與妻子黃村純子前往皇居，與其他獲奬者一同榮獲日本德仁天皇親自接見，德仁天皇致詞時，恭賀並感謝所有獲獎者，在各行各業的領域不斷精進，造福社會。黃村寶表示很榮幸有機會見到德仁天皇，其高雅的氣質和親切的笑容，令人難忘！
黃村寶表示，「黄綬褒章」需要經過層層審核才能獲獎，審核的重點，包括專業能力，及「社會貢獻」，僅憑㕑藝是難以獲獎的，他感謝料理同業工會的推薦，能夠獲此殊榮，他謙虛的表示「天時、地利、人和」缺一不可。
根據日本政府公布的資料，黃村茂弘的獲獎理由為：長期對中華料理在日本社會的普及以及後進的養成有極大貢獻，對宴席料理及高級食材（魚翅、鮑魚）的卓越料理技能，推廣傳統發酵調味料如酒釀、泡椒、豆瓣醬的普及應用，以及在辻學園調理、製菓專門學校擔任教授40多年，培育出許多中華料理界的英才，積極參與國際料理交流活動等。
黃村寶發表得獎感言，已經在料理界60多年的他，相信好的廚師不僅是靠技藝，而是秉持對食材的尊重，用心做出可以讓客人感動的美味料理。今天能夠得到這份榮譽，要感謝一路以來支持他的所有貴賓和工作夥伴，還有默默在背後支持他的家人。
黃村寶身兼數職，不僅是優秀的料理長兼經營者（四川料理御馥餐廳），更是桃李滿天下的料理學校教授，記者特別前往辻學園參觀其授課風景，發現他授課時，不只把自己的拿手刀工和㕑技毫不保留示範給學生，更不忘耳提面命，教導學生想要成為成功的料理人，一定要先學會做人，不只磨練㕑技，更重要的，要讓顧客感受到料理人的用心和誠意。
2025.12.26
