台灣國際美食創新交流協會日本分會今天在東京舉行理監事會議，邀集理監事及僑界人士參與，透過會務交流與料理分享活動，推動台灣美食文化與健康飲食理念在日本的交流與發展。
創會長錢妙玲致詞表示，美食不僅是文化的重要表現，也是促進國際交流的媒介。協會成立以來以「吃得好、吃得健康」為理念，推廣台灣優質食材與創新料理，希望讓更多日本民眾透過美食認識台灣飲食文化與健康生活方式。
她也感謝理監事與會員長期支持，使日本分會成立後迅速建立交流平台，未來將持續結合產業、文化與健康理念，透過美食活動深化台日友誼。
台灣駐日經濟文化代表處李副組長出席致詞表示，台灣國際美食創新交流協會日本分會於2025年11月正式成為僑會，顯示協會在日本僑界與文化交流領域的重要角色，並肯定協會長期推動台日民間交流的努力。會中並代表僑務委員會頒發獎狀給錢妙玲，感謝其長期協助僑界事務。
日本眾議院議員石井苗子也到場致詞表示，美食是跨越語言與文化的重要交流方式，透過料理與飲食文化分享，有助增進兩國人民理解與情誼。
會議除進行會務報告與未來活動規劃外，現場並舉辦料理交流活動，由正田千媛示範台灣傳統「鑽石粽」製作與綁粽技巧，讓與會者親身體驗端午節粽子文化。
協會表示，未來將持續舉辦美食文化交流活動，結合餐飲產業、文化創意與健康理念，提升台灣美食在日本與國際的能見度，並促進台日民間互動與合作。