［記者/大阪報導］出身台南的中華料理名㕑，現任四川料理「御馥IFU黃家鮑翅」社長黃村寳（黃村茂弘，80歲），日前榮獲「黄綬褒章」獎狀及獎章，並獲日本德仁天皇於皇居親自接見，是日本料理界的台灣之光。日本僑界聯合於3月5日在大阪梅田北的五星級華爾道夫酒店舉行慶功宴，逾200人參加，場面盛大。
「黄綬褒章」是日本政府獎勵日本農、工、商業長年表現傑出，對社會發展有顯著貢獻的專業人才，不僅可獲得由內閣總理大臣高市早苗署名頒發的獎狀和獎章，獲獎者夫婦將前往皇居，獲日本天皇親自接見。
昨天的慶功宴嘉賓雲集，地點更是一時之選，選在去年新開幕的梅田北的高級酒店華爾道夫（希爾頓集團最高級別酒店），出席貴賓有駐大阪辦事處處長洪英傑，及慶功宴發起人僑務委員暨日本台商會聯合總會榮譽總會長俞秀霞，日本中國料理協會會長脇屋友詞、總統府國策顧問謝美香、陳天隆，大阪中華學校理事長洪里勝信、僑務委員魏禧之、連茂雄等多位関西僑領，以及多位日本地方議員和日本料理界嘉賓，大家都衷心地祝賀黃村寶榮獲「黄綬褒章」殊榮！
洪英傑處長致詞表示，黃村寶在日本中華料理界奮鬥50年，踏踏實實「一步一腳印」走到今天的地位和榮耀，得獎是實至名歸，他不僅是一個名廚，也是許多人的人生導師，待人以誠，其人格典範有許多值得學習的地方，例如每次去「御馥」用餐上到甜點的時候，他會親自來問候有沒有吃飽？每次帶日本客人去用餐，日本客人都感受到料理的美味和用心，讚不絕口！
大阪府議會日華親善議員聯盟會長杉江友介致詞表示，他很感謝黃村寶先生多年在關西料理界的付出，就如同今天慶功宴的華爾道夫酒店所在地一梅田北，在幾年前還是一片荒蕪，如今卻是最受矚目之地。可以想像50年前黄先生剛到日本時，日本人對中華料理還很陌生，黃先生從無到有，深耕大阪，對中華料理的普及有極大貢獻，值得敬佩！
黃村寶致感謝詞時表示，很榮幸得到這個獎，回顧來日本的53年時光，只靠他一人是不可能達成這樣的成就，要感謝一路上幫助過他的每一個人，尤其是他過去曾舉辦長達23年的國慶日晚宴，因為這個難得的經歷，讓他結識了許多友人！不管時代如何演變，他相信料理最重要的還是要用心，讓客人從料理中感受到你的真誠，雖然他已經80歲，但是他對料理的熱情不變，研究心不變，會繼續用心製作每一道料理。
黃村寶多年來在「辻學園調理、製菓專門學校」擔任教授40多年，培育出許多中華料理界的英才。值得一提的是當天晚宴的料理長，也就是華爾道夫酒店的宴會廳主廚輪嶋哲，也曾是黃村寶的學生，畢業於辻學園，顯見其在料理界桃李滿天下！當天料理十分用心講究，有魚刺身，鮑魚配明蝦，山口県和牛排，並根據料理的不同搭配了兩款白酒和一款紅酒，讓賓客讚不絕口！
最後黃氏家族四代同堂登台，並由孫子獻花，向爺爺表示敬意！黃村寳的兒女追隨其腳步和背影、均投入餐飲界，次男黃村茂賢現在擔任「御馥」料理長，他表示會致力將「御馥IFU黃家鮑翅」發揚光大！慶功宴在感人的氣氛中圓滿結束。
