國立高雄餐旅大學副校長潘江東，率領該校國際長陳淑娟、應用日語系主任施文華以及公關組長王珍妮老師等一行人，到日訪視海外實習及拓展姊妹校等學術教育交流。而參訪團一行人也於１月１６日拜訪駐日代表處文化組長李世昌，並就台灣各大學到日實施校外實習，及建立學術合作姊妹等事宜交換意見。
潘副校長表示：高餐大為培養知識與技能兼備的餐旅人才，學生在學校接受２年專業教育後，第３年級到產業界實習一年，透過產業界提供專業及多元化的實習機會，延伸學校的課程，進一步強化學生的專業技能與產業認知。對此，李組長也表示：高餐大是培養餐旅知識與技能兼備人才的特色大學，若有機會將會大力推薦給日本學生前往留學。
高餐大於１０１學年度在海外實習的學生總數約１５０人，分布於９個國家，其中，在日本的合作企業沖繩縣殘波岬皇家飯店，目前有６位大三學生實習中，另外有１３位同學在其他６所姊妹校學習，並於課餘時間在學校認可的飯店、餐廳及遊樂設施等機構實習。
該校國際長陳淑娟表示：由於現有姊妹校較集中於日本關西及中部地區，為讓學生具備更廣闊的視野，及學習更標準的日語，希望透過此次參訪在首都圈東京地區積極洽商姊妹校。
