位於日本本州西側的「山陰山陽」，以中國地區的山為中心，北邊稱為山陰，南邊為山陽，包括鳥取縣、島根縣、岡山縣、廣島縣與山口縣。2018年3月8日在「公益財團法人日本外國特派員協會」舉辦「Reborn山陰山陽」，將山陰山陽特有的傳統技藝以新型態方式呈現。
當日開場後由曾在NHK紅白歌唱大賽出場，也曾經在台灣、美國、法過等地演出過的「ZOOMADANKE」表演結合音樂及日本傳統劍玉的舞蹈表演，大受好評。接著以岡山縣的御前酒藏元辻本店生產的御前酒乾杯。在品嚐山陰山陽地區的「鯖壽司」、「出雲蕎麥麵」、「長州燒鳥」、「比婆牛」以及濃厚美味的布丁等在地美味料理的同時，岡山縣新庄村傳統的「四人搗麻糬」登場，在其他地方很少看到四人一組，需要極佳默契才能完成，現場可直接品嚐搗好的麻糬，口感絕佳。
現場還有各縣傳統工藝的攤位，如島根縣松江市知名匠師「伊丹二夫」現場製作的和菓子，各個巧奪天工。同樣是島根縣的飯南町是為知名「出雲大社」製作注連繩的地方，現場可體驗製作，親自感受製作出雲大社注連繩的難度。
而廣島縣則利用日本傳統「石臼」重新設計成為可可豆專用的石臼，除了可製作出美味巧克力，還可變化出多種甜點。同樣來自廣島縣，利用老店的傳統技藝製作出貓咪專用的梳子，據說幾乎每隻貓咪都會舒服的發出呼嚕聲。此外尚有許多傳統技藝的攤位以及島根縣生產的美味葡萄酒等，在在傳達了山陰山陽地區的獨特魅力。
