【高崎／採訪報導】相信不少來到日本的民眾，都會發現很多地方擺著達摩，達摩在日本是的吉祥物之一，能夠招來好運和實現願望，而在日本提到達摩，就會聯想到達摩之鄉－高崎，這次就由台灣新聞為大家介紹達摩和一些高崎的相關資訊，下次不妨實際走趟高崎，帶一個不倒翁回家吧！
達摩一詞是來自於印度，是古時候至香國的王子，後來因為與佛教結緣出家，後來傳到中國後，變成中國禪宗的始祖，而日本則是在鎌倉幕府時，伴隨著禪宗傳入日本，並隨著時代變化變成圓滾滾、有著濃眉、大眼睛、鬍鬚的不倒翁，也被民眾當過吉祥物，放在家中或店裡可以帶來生意興隆、消災等。
在日本達摩有各式各樣的樣子，其中大家最常見是高崎達摩，紅色外觀的東西代表著能消災厄，在外觀上則是以圓弧形狀和加重底部的設計，讓達摩變成不倒翁，怎麼推都不會倒，而五官上也非常立體，眉毛代表鶴、鬍鬚代表烏龜，分別象徵吉祥和長壽。
如果來到日本購買達摩，會發現達摩眼睛是白的，目的主要是讓民眾獲得達摩後，可以先許願、訂目標，在親自將左眼上色，等到目標完成後，在右眼上色，所以如果看到有兩眼都上色的達摩，就代表該主人完成了他的目標，之所以會有這樣的習俗，據說是江戶時代因為爆發天花，導致眼睛失明等，因此民眾希望透過自己上色，來尋求神明的保佑，才讓這樣的祈願方式傳開。
在高崎的達摩店家中，最有名的莫過於達摩之鄉大門屋，是高崎著名的老店，守護達摩這項傳統藝術長達兩百多年，且每年平均出產七萬個達摩，全部都是由第四代主人中田純一親自一筆一筆完成最重要的眉毛和鬍鬚，展現出日本職人工匠對於自己工藝品的要求。
而在大門屋裡可以購買到各式各樣的達摩以外，也能體驗達摩彩繪，除了講解達摩的相關資訊外，只要體驗的人都可以獲得一個高約12公分左右的達摩，可以親自畫上眉毛和鬍鬚，並帶回家收藏，讓達摩實現自己的願望。
在日本的新年期間，高崎也會在高崎站西口封街舉辦達摩市集，每年約有十萬多人前往，同時也會有傳統表演和其他攤位等，在現場也會設置回收達摩的點，若家中有損壞或不要的達摩，都可以帶到現場，會幫忙協助回收銷毀，然後可以在請新的達摩回家。
除了達摩以外，群馬縣也因為氣候因素，縣內盛產小麥，讓高崎又被稱為義大利麵町，甚至衍生出義大利麵湯汁很多，變成有種在吃湯麵的感覺。而高崎也會在每年舉辦義大利麵冠軍爭霸賽，選出最美味的義大利麵，像是曾在2016年獲得冠軍的「Gru」，使用和豚糯米豬加上蘑菇和如卡布奇諾一樣的牛奶泡沫，色香味俱全和Q彈有勁的義大利麵，非常值得品嘗看看。
群馬縣也盛產和牛「上州牛」，於2007年登錄商標，是黑毛和牛與雜交種牛的交配種，生活環境受惠於清澈利根川，吃的也是天然飼料，像是群馬盛產的小麥等，再加上清澈水質和專人刷毛等培育方式，讓上州牛的油花分布非常平均，肉質也是非常甜美可口。
高崎市也位於東京都的近郊，從東京車站搭新幹線僅需六十分鐘就能抵達，同時去著名的草津溫泉也非常方便，下次再安排東京近郊旅遊時，除了輕井澤、日光外，也不妨安排來趟高崎的深度之旅吧。
