【名古屋訊】2026年8月1日，台日文化傳承交流協會（會長 正田千媛）攜手日本中醫保健醫學會（理事長 西川修），於名古屋市中村區「驛之屋」共同舉辦「藥膳健康講座」，吸引30多位學員熱情參與。活動結合中醫藥膳理論、健康飲食及台灣飲食文化分享，透過實作與品嚐交流，讓與會者深入體驗「醫食同源」的養生智慧，同時促進台日民間文化與健康理念的交流。
活動開始時，台日文化傳承交流協會會長正田千媛首先向所有與會來賓表達誠摯歡迎與感謝。她表示，十分感謝大家在炎炎夏日撥冗參與本次講座，希望透過藥膳課程，讓更多人了解「醫食同源」的精神，將當季天然食材與中醫養生觀念融入日常生活，落實「治未病」的健康理念，在疾病尚未形成之前做好預防保健，藉由漢方食療提升免疫力，達到身心平衡與健康長壽的目標。
本次講座除介紹中醫藥膳基本知識外，也安排學員共同品嚐精心設計的藥膳料理，在輕鬆愉快的交流氛圍中，深入認識台灣飲食文化，學習如何透過飲食調養體質，培養正確的健康觀念。
當天準備的藥膳料理內容豐富，包括具有養血補氣、調理體質功效的四物排骨藥膳湯、搭配當季新鮮蔬菜的炒米粉，以及清熱消暑的綠豆芋頭養生甜湯。活動最後，更特別推出深受大家喜愛的台灣傳統剉冰，將台灣夏日消暑文化結合養生理念，選用蜜漬台灣鳳梨、酸梅蜜餞、綠豆餡、山楂果乾、無農藥栽培葡萄果乾、柚子皮果乾等天然食材作為配料，不僅保留台灣傳統甜品特色，也展現「食療養生」的新風貌，讓與會者在炎炎盛夏中品味兼具美味與健康的台灣特色甜品。
精緻且色香味俱全的藥膳料理獲得現場學員一致讚賞，不少人表示：「原來藥膳料理可以這麼美味，希望回家後也能自己動手製作，將健康飲食落實於日常生活。」
講座中，日本中醫保健醫學會理事長西川修也針對四物藥膳湯、綠豆等漢方食材的藥理特性，以及夏季養生重點與飲食調理方式，進行深入且專業的講解，讓學員更加了解如何依照季節變化調整飲食，提升身體機能與免疫力。
課程結束後，學員們紛紛表示收穫豐富，認為藥膳並非想像中遙不可及，而是可以輕鬆融入每日三餐的健康飲食方式，希望未來能持續參與相關課程，將所學運用於家庭生活之中。
台日文化傳承交流協會表示，未來將持續與日本中醫保健醫學會攜手合作，推動更多結合健康養生、飲食文化與台日文化交流的活動，透過專業知識分享與文化體驗，深化兩國民間友誼，促進社區健康發展，並持續為推廣台灣優質文化與中醫養生理念貢獻心力，共同打造健康、友善且充滿文化交流的國際平台。
2026.08.03