宏勝商事（林宥宏社長）は6月14日、東京・渋谷のMAGNET by SHIBUYA109の7階のフードフロア「MAG7（マグセブン）」にタピオカブランド「珍煮丹(ジェンジュダン)」をオープンした。タピオカブランドのドリンクの日本店舗は初進出で、現在、台湾に40店舗以上を展開し人気を博している同ブランドの日本での本格進出を実現した。同社はこのほか香港、韓国、シンガポールにも進出している。

同社は、タピオカラバーの心を射止めるのにふさわしい場所として、渋谷を選んだ。「珍煮丹の特徴であるその卓越した技術と素材選びによる品質」を武器に、主原料に100%台湾製の天然黒糖とそれに味を存分に染み込ませ、さらに、日本向けに北海道産の濃厚な牛乳をアレンジした商品を提供する。また、最大の特徴である「全て自然素材で添加物はない」事も強調し、目下、日本でブームが起きている「タピオカドリンク」の市場拡大とシェア獲得を目指す。

珍煮丹は、2010年士林観光夜市にて１号店をスタート。 2017年には、独自の黒糖を設立し、純粋なハンドメイド技術で製造している。工場はISO22000認証とHACCP認証がされており、製品はSGS検査に合格し、台湾の衛生福利部により設定された基準を満たしている。
なお、台湾の人気モバイルサイト「Mobile 01」主催で2017年に開催されたブラインドテイスティングで珍煮丹は1位を獲得し実績を持つ。
また、珍煮丹の名前の由来は、台湾の古い言い伝えの「将珍珠煮成仙丹」から。

■店舗概要
店名＝珍煮丹 渋谷MAGNET109店
住所＝東京都渋谷区神南1丁⽬23-10 MAGNET by SHIBUYA109 7F「MAG7」
電話＝03-6868-8477
営業時間：11:00〜23:00

【東京／採訪報導】台灣知名書店誠品首次與日本三井不動產合作，以品牌授權方式進軍日本，目前預計於九月二十七日在開幕佔地八百坪的「誠品生活日本橋」，六月十一日特別邀請媒體搶先體驗，希望日本首店能成為台日之間文學、文化、創意交流的平台。

　「誠品生活日本橋」將進駐三井「COREDO室町Terrace」二樓， 佔第八百坪中有三百坪為書店，並由台灣建築師姚仁喜設計，其中最受矚目的是以閱讀為核心，長達三十公尺的「文學長廊」，另外也包括郭元益、王德傳茶莊、富錦樹台菜香檳等在內五十個台日品牌進駐。

　店內還提供手作體驗，像是玻璃、手染和飾品小物製作等，特別是誠品松菸的亮點設施－玻璃工房，誠品生活日本營運主管潘幸兒表示，在日本因為法規的不同，想在日本橋的大樓中設玻璃工房很困難，但他們都克服了種種障礙，相信屆時日本人前來，看到玻璃工房都會覺得驚艷。

　負責選書的謝月貴表示，誠品為了促進台日文學交流，只要是日本人感興趣，以及已翻譯為日文的中文創作書籍都會是重點，有隣堂方面也建議，一開始可以選些圖片佔多數的中文書，讓日本讀者在看繁體字時不會覺得有壓力。同時也在研究提供日本地區訂購中文書籍服務的可行性，以及現有的誠品會員卡可直接在「誠品生活日本橋」使用。

　日本橋是三井不動產的發跡地點，近年來積極推動日本橋百年再生計畫，過去看中誠品在台灣的實績，因此邀請誠品合作，透過其最具優勢的策展力、品牌規劃能力等，替日本橋帶來具有台灣味的新活力，同組子公司，並以授權方式由日本書店雜貨龍頭「有隣（鄰）堂」負責經營。

　潘幸兒表示，三井提出日本橋振興計畫與誠品的精神符合，特別是日本橋為日本道路的原點、江戶文化的起源、日本商業發展的發源地，文化氛圍非常適合誠品，因此答應三井邀請，再加上經三井介紹認識「有隣堂」後，覺得雙方的精神和品牌理念很相似，以閱讀人為核心。

　有隣堂專務取締役松信健太郎表示，有隣堂目前在日本有一萬家書店，但礙於出版業呈現疲憊狀態，銷量下降進而士氣低靡，因此請來世界最「元氣」的誠品生活，希望能透過他們的智慧和知識，提振日本出版業的士氣。而日台感情很好，也希望藉由此次展店，讓雙方關係更為密切。

外交部領事事務局發出消息指出，日本地區近期有多起以中國大使館、總領事館或中國公安名義等訛騙旅日國人的詐財案件，其手法為：(一)通知國人前往領取重要文件；(二)告知國人護照失效或無法入境中國；(三)假借國人身分被冒用而遭通緝或境管等，藉以騙取國人住址、電話、出生年月日、護照號碼、銀行帳戶等個人資料，甚至要求支付「罰金」或「保釋金」等。
外交部提醒旅日國人應隨時提高警覺，倘接獲相關電話務請謹慎，切勿提供個人資料，以免受害，並牢記三步驟應變口訣「一聽、二掛、三查證」：聽清楚對方談話內容，記下號碼後立即掛電話並向相關單位查證，以維護自身權益。

https://www.boca.gov.tw/cp-56-4776-50252-1.html

台北の厳選されたレストランを紹介する「ミシュランガイド台北2019」が発行されました。掲載店は209軒で、24軒が星を獲得した。今年初めて3軒が二つ星、4軒が一つ星にそれぞれ選ばれました。今度の台湾旅行では、台北の絶品グルメをじっくりと味わってみましょう!

三ツ星

頤宮（ル・パレ）

「頤宮（ル・パレ）」は2019年も昨年に続き、唯一の3つ星獲得レストランになりました。小鴨の炙焼（先知鴨）は3日前までに予約が必要な人気メニュー。幼い鴨のみを用いるため、肉はジューシーで柔らか。ライムや塩コショウをつけると少しサッパリとした味わいに。
住所：台北市大同区承徳路一段3号　君品酒店１７F
+886-2-2181-9985
11:30–14:30、17:30–21:30

二ツ星

祥雲龍吟

去年ミシュランガイドが厳選した二軒の台北の二つ星レストランで、今年も引き続きの二つ星獲得です。台湾各地の特産品を素材とした台湾店独自の懐石料理を提供し、本格的な日本料理に昇華させる手腕も高く評価されています。
住所：台北市中山区樂群三路301号5F
+886-2-8501-5808
18:00–23:00（月定休）

請客樓（ゲストハウス）

「請客樓（ゲストハウス）」も去年に引き続き二年連続のミシュランガイド台北二ツ星獲得レストラン。中華と西洋の共存、伝統と流行が融合した、モダンで落ち着いた雰囲気が漂うレストランで、本格的な四川・揚州料理などをベースに台湾料理などのテイストをトッピングしたお料理が楽しめます。
住所：台北市中正区忠孝東路一段12号１７F
+886-2-2321-1818
11:30–14:30 18:00–21:30

RAW（ＮＥＷ）

2018年の一つ星から評価を上げ、2019年はついに二つ星を獲得しました！店内はスタイリッシュなデザインでお洒落な空間に仕上げ、フランスで修業した江振誠（アンドレ・チャン）シェフにより、季節に合った旬な台湾の食材を使ったフランス料理を手軽な価格で味わえます。

住所：台北市中山区樂群三路301号
+886-2-8501-5800
11:30–14:30 18:00–22:00（月火定休）

Taïrroir 態芮（ＮＥＷ）

「Taïrroir 態芮」は創作料理のお店。「Taiwan」とフランス語で風土を意味する「Terroir」がお店の名前の由来。身近な台湾食材と慣れ親しんだ中華風を合わせ、フランス料理の手法で、新しく嬉しい驚きに満ちた味わいを作り上げています。
住所：台北市中山区樂群三路299号6F
+886-2-8501-5500
12:00–14:30 18:30–22:30（火定休）

鮨天本AMAMOTO（ＮＥＷ）

料理長の天本昇吾さんは以前福岡寿司名店「高玉」で修業経験を積みました。魚の多くを日本から仕入れているこだわりのお寿司です。伝統的な江戸前寿司とは異なり、鮨天本寿司の手法は福岡流と江戸前を結びつけた独自製法です。
住所：台北市大安区仁愛路四段371号
+886-2-2775-1239
12:00-15:00 18:00-22:00

ミシュランガイド台北の一つ星獲得店舗一覧

*新規掲載店

台湾料理：山海樓（金銀焼き豚）* 、台南擔仔麵（海鮮料理）* 、金蓬萊遵古台菜(スペアリブ)、明福台菜海産(ぶっとびスープ)
日本料理：謙安和(お刺身)、吉兆割烹壽司(にぎり寿司)、鮨野村(にぎり寿司)、鮨隆(にぎり寿司)
西洋料理：MUME（和牛のタルタル）、ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション台北（鴨レバーとトリュフマッシュポテト）
ステーキ：教父牛排(ヒレステーキ)
広東料理：雅閣(ぶっとびスープ)、大三元酒樓(ローストダック)
杭州料理：天香樓(トンポウ肉)
焼き肉：大腕(塩蔥牛タン)
創作料理：Impromptu by Paul Lee（お任せ）*、logy（お任せ）*、Longtail（和牛ステーキ）

ミシュランガイド台北2019必食！大人気ビブグルマン58店舗

*新規掲載店
レストラン

台湾料理：茂園、美麗餐廳、My 灶、雙月食品、阿城鵝肉（中山）* 、女娘的店* 、欣葉小聚今品（南港）* 、義興楼 *
北京料理：宋廚菜館、北平陶然亭、都一処（信義）*
上海料理・江蘇料理：鼎泰豊（信義路）、点水楼（松山）、好公道金雞園（大安）、榮榮園*
広東料理：醉楓園小館、彭家園
四川料理・湖南料理：四川呉抄手（大安）*、人和園*
麺料理：阿国切仔麺*、清真中国牛肉麺食館、老山東牛肉家常麺店、廖家牛肉麺、劉山東牛肉麺、売麺炎仔*、牛店精燉牛肉麺、天下三絶*、永康牛肉麺
点心：阜杭豆漿、杭州小籠湯包（大安）
ベジタリアン料理：祥和蔬食
創作料理：一號糧倉*
インド料理：想想廚房、番紅花*

台湾夜市（ナイトマーケット）　

饒河街夜市：陳董藥燉排骨、阿國滷味*、福州世祖胡椒餅、紅燒牛肉麵牛雜湯*
南機場夜市：阿男麻油雞、臭老闆現蒸臭豆腐、松青潤餅*、無名推車燒餅*
寧夏路夜市：豬肝榮仔、劉芋仔、方家雞肉飯*
臨江街夜市：梁記滷味、駱記小炒、天香臭豆腐*、御品元冰火湯圓*
延三夜市：高麗菜飯 原汁排骨湯*、施家鮮肉湯圓*、大橋頭老牌筒仔米糕*
華西街夜市：小王清湯瓜仔肉*
公館夜市：藍家割包*、雄記蔥抓餅*
士林夜市：海友十全排骨、鍾家原上海生煎包*、好朋友涼麵*

台灣美食展

「台湾美食展」は、台湾のグルメ・食文化・飲料文化専門展示会です。「2018年台湾美食展」は、台湾のグルメ事業者・レストランら820ブースが出展し13万人以上の来場者を数えました。今回は、「美膳台湾」（美しき台湾のメニュー）、「厨芸の探求」、「伝統美味」、「台湾の土地」、「異国のグルメ」大きく5つのゾーンに分け、台湾の美食文化のPRに一役買って力強く後押しし、グルメの国際交流の場として、海外からの注目度もパワーアップしている食の祭典。

URL: http://www.tcetva.tw
日時:２０１９年は７月２６日～２９日
場所:台北市貿展覽一館（TWTC Hall1）

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