【靜岡訊】静岡・東伊豆にある熱川バナナ園（（園長神山浩子）が、新作クラフトビール『Izu Banana Pils』を発表した。今回の最大の特徴は、その原料にある。使用されているのは、園内で温泉熱を活用して育てられた台湾バナナ。品種は「仙人焦」で、同園では昭和33年（1958年）から栽培が続けられているという。
これまで同園のバナナビールは、完熟バナナの甘さや濃厚さを活かしたスタイルが主流だった。しかし、シリーズ11作目となる今回は、その方向性を大きく転換している。
10作にわたる開発の積み重ねの中で生まれたのは、「バナナの魅力は甘さだけなのか」という問い。その答えとして選ばれたのが、“青いバナナ”だった。
未熟なバナナは甘みこそ控えめだが、代わりに爽やかな香りや軽やかな風味を持つ。『Izu Banana Pils』ではその特性に着目し、これまでとは異なる、すっきりとした飲み口を実現した。
甘さではなく、香りと軽やかさで魅せる——それは挑戦でもあり、新たな可能性への一歩でもある。実際に今回の一杯には、これまでとは違う確かな手応えが感じられているという。
温泉熱で育てた台湾バナナという独自の素材、そして青いバナナという新しい発想。その掛け合わせから生まれた『Izu Banana Pils』は、バナナの多面的な魅力を伝える、熱川バナナ園ならではの一杯となっている。
溫泉熱培育的台灣香蕉開創新風味——熱川香蕉園《Izu Banana Pils》
位於靜岡東伊豆的熱川バナナ園（園長神山浩子），推出全新精釀啤酒《Izu Banana Pils》。本次作品最大的亮點，在於其原料來源——採用園內以溫泉熱培育的台灣香蕉。品種為「仙人蕉」，自昭和33年（1958年）起便持續栽培至今，累積了深厚的種植經驗與風味底蘊。
過去，園方所打造的香蕉啤酒，多以熟成香蕉的甜味與濃郁口感為主軸。然而來到第11次的作品，團隊決定跳脫既有框架，重新思考一個問題：「香蕉的魅力，真的只有甜嗎？」
這次，他們選擇了「青香蕉」作為關鍵素材。不同於成熟香蕉的甜膩，青香蕉展現出清新的香氣與輕盈的風味。《Izu Banana Pils》正是著眼於這樣的特性，打造出一款清爽順口、層次細膩的全新風格。
捨棄甜味主導，轉而強調香氣與輕快感——這無疑是一項需要勇氣的挑戰。然而，也正因如此，這款作品帶來了前所未有的確實手感與全新體驗。
從溫泉熱培育的台灣香蕉，到青香蕉的創新應用，《Izu Banana Pils》不僅是一款精釀啤酒，更是對香蕉多元魅力的一次深度詮釋。這份來自熱川香蕉園的堅持與創意，正為精釀世界注入一股嶄新的風味視角。
2026.04.30