京都華僑總會於6月12日邀請會員、留學生、日本友人學包粽子，歡度端午佳節，並為上個月受台灣觀光局任命為台灣美食親善大使的會長魏禧之舉辦祝賀會。
一大早，總會廚房裡理事們忙著準備粽葉，桌上擺滿了香菇、蝦米、魯肉、鹹蛋等材料，等候大家的來臨。包粽子親睦交流會在事務局長劉佳玲主持下開場，說明內餡材料及當日流程後，由理事黃玲瑛老師示範清水白粽及肉粽的包法。近50名僑胞、日本友人在幾位理事的熱心指導下，七手八腳挑戰包粽。每年擔任指導老師的理事黃玲瑛希望僑居日本的台胞能藉此機會學習，讓包粽子的傳統延續下去，看到大家一年一年越包越漂亮，覺得非常開心。與會的日本民眾表示，全家都熱愛台灣料理，希望學會台灣肉粽做給家人吃。
等待粽子蒸熟的時間，理事張原銘為日本友人說明中國三大節日、端午節吃粽子及划龍舟的由來。熱騰騰的粽子上桌後，各自帶來的餐點排開，豬腳、滷蛋、水餃、仙草茶、炸雞等美食當前，人人食指大動，親睦交流餐會正式登場。駐大阪辦事處僑務組副組長黃水益及秘書羅國隆、京都府議會日台親善協會會長植田喜裕、京都市日台親善議員聯盟會長小林正明在會長魏禧之陪同下到場與大家同歡。黃水益感謝京都華僑總會舉辦活動聯繫僑心。植田喜裕帶領全體乾杯，祝賀台日兩國友誼長存；小林正明感謝京都華僑總會的邀約，希望總會多舉辦活動促進兩國民眾的交流與認識，一起為台日友好攜手前進。
這天碰巧也是會長魏禧之的生日，事務局特地準備了壽桃慶生，並祝賀會長榮獲台灣美食親善大使殊榮。魏禧之表示，每兩個月到台灣一次，台灣的牛肉麵、炒米粉、滷肉飯、担仔麵、還有有蚵仔煎、牛肉乾、鳳梨酥等飲食、甜點是真正的美味，也合日本人的口味，台灣是日本人最喜愛的國家，希望發揮本行料理人的影響力，積極將台灣食材、料理介紹到日本，推廣台灣美食。
(2016/06/14 16:33)
