【東京台灣料理】就是這個味道!來淺草逛逛記得來「東京豆漿大王」回憶台灣美味

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位在淺草老街的東京豆漿大王

【東京/採訪報導】離鄉背井,千里迢迢來日本生活打拼,在夜深人靜,又或是通勤移動的時候,偶爾有想起那令人懷念的台灣家鄉味的時候呢?在3月底於淺草開幕的東京豆漿大王,店內的裝潢擺設讓人產生回到台灣的感覺,他們提供的餐點更是讓不少台灣人一下找到了與家的連結!

全新開幕的台灣早餐店「東京豆漿大王」

店內擺設許多台灣特色的裝飾

從地鐵淺草站出來,經過觀光客的打卡聖地雷門,在仲見世商店街左轉,沿著有頂商店街稍微走5分鐘,東京豆漿大王就靜靜的座落在我們的右手邊。乾淨簡潔的外觀,讓人熟悉的紅色春聯,一下子就讓人感受到濃濃的台灣家鄉味。

彷彿回到老台灣的氛圍

以「眷村」概念打造的空間

踏入東京豆漿大王的大門,第一眼看到的,是台灣人最熟悉的風景。不鏽鋼製的桌椅、小吃店常見的調味料區,還有早餐店隨處可見的醬料罐。店主何小姐介紹,整間店以「眷村」為概念,牆上乾淨的白色與淺藍色油漆,讓整間店彷彿時光倒流,回到了五十年前的台灣,又好像我們記憶中國小教室的風景,讓人既新奇又熟悉。

店員製作豆漿
台灣人熟悉的鐵板

轉頭觀察廚房,開放式的空間,讓客人點餐後,可以親眼看到工作人員料理自己的餐點,貼心的設計讓我們也能吃的好安心。放置在店面前頭的鐵板更是台灣早餐店不可或缺的元素,隨著蛋餅跟煎蛋在鐵板上滋滋作響,吸引不少外國顧客與路人新奇的駐足欣賞。點餐的方式更是會讓台灣人一陣目眩,採用的是在護貝的菜單上用筆勾選自己的餐點,東京豆漿大王處處都是讓海外台灣人懷念的家鄉元素。

飯糰採現點現做

就是這個味道!東京豆漿大王不可錯過的美食是?

說到台灣早餐店,我們第一個聯想到的,當然就是蛋餅、燒餅油條、飯糰跟豆漿!為了提供給客人最原汁原味的台灣味,東京豆漿大王幾乎所有的品項跟原料,甚至調味料都來自台灣。店主何小姐說,雖然日本跟台灣相似的調味料不少,但是試過之後,還是覺得家鄉的產品能帶出最美味的料理。

滿滿家鄉味的早餐組合

作為招牌菜單,東京豆漿大王的豆漿口感非常的濃郁滑順,每一口都能帶來滿嘴的濃醇香,也非常的扎實,飽足感十足。鹹豆漿則是經典的搭配,如豆花般綿密化口,配上油條等口味,讓不同的食材在口中擦出不同的火花,也在日本人中掀起流行。

淋上醬油膏的蛋餅(照片:東京豆漿大王IG)

飯糰是在顧客點餐後才開始製作,在來自北海道,熱騰騰的糯米飯上,鋪上滿滿的肉鬆、菜脯、脆油條等食材,將它們捲成長條型,外觀看起來樸素簡單、內容卻飽足扎實,一口咬下各式香氣撲面而來,讓人忍不住一口接一口,一下子就吃得乾乾淨淨。搭配豆漿,就是一道讓人回味無窮的饗宴。

來自台灣的醬料,帶來原汁原味的台灣味

店內的蛋餅種類非常豐富,台灣人特別愛吃的玉米、培根還有起司蛋餅應有盡有,在剛出爐的蛋餅上淋上醬油膏,一口咬下,餅皮的麵香跟煎蛋,配上醬油的襯托下,讓人忍不住想到老家巷弄口的早餐店,那種讓人嚮往的好味道。

店主何小姐說,未來店內的商品會持續創新改變,務必讓每一位光顧的客人吃得盡興、吃得開心,也歡迎各位顧客追蹤他們的社群帳號,第一時間掌握店裡的活動。

結語

對於在日本生活的台灣人來說,東京豆漿大王帶來了熟悉的好味道。不妨給自己一個小小的假期,來到淺草散步的同時,來東京豆漿大王回味好久不見的家鄉料理吧。