拉麵玩出新花樣!臺拉麵名店推「大王具足蟲」拉麵超吸睛

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臺拉麵店推出新品「大王具足蟲」拉麵(圖片來源:拉麵公子臉書)

【東京/綜合報導】拉麵作為日本代表性食物之一,不僅在日本國內深受喜愛,更擄獲不少海外食客的胃口,享譽國際,而除了傳統尋常的拉麵,近年來也有不少店家推陳出新,不斷刷新眾人對拉麵的口味和想像。在臺灣就有一家知名拉麵店,推出「大王具足蟲」拉麵,貼文消息一出,立刻引來大批網友「朝聖」,相當吸睛。

「大王具足蟲拉麵」成品照(圖片來源:拉麵公子臉書)

臺北知名拉麵店「拉麵公子」,今(22)日在社群媒體上貼文表示,將推出限量供應的「大王具足蟲」拉麵,定價新臺幣1480元,並且附上成品照片,還表示照片中的這隻已經是「最小的了」,在大王具足蟲奇特的外觀搭配上店家打趣的介紹下,貼文一出立刻引起網路上一片熱烈迴響,讓網友們紛紛表示驚艷不已,也有人直呼不敢吃。

店家展示大王具足蟲(圖片來源:拉麵公子臉書)

根據店家介紹,大王具足蟲大多數情況下表現為肉食性動物,主要食用如鯨魚、魷魚等海洋動物之腐食。其生活在冰冷的深海,棲息於170公尺至2140公尺深、昏暗無光、攝氏4度的海域,而此次食用的大王具足蟲,是在我國東沙群島附近所捕獲的。

店家還補充說明食材的處理過程及試吃感想,說這次採用清蒸的方式調理,白肉的部分吃起來有龍蝦加螃蟹的食感與香氣,黃色的腺體吃起來有類似蟹黃蟹膏的口感與味道,口感上比較偏粉嫩鬆散,整體上是出乎意料的鮮甜。

店家展示料理處理過程(圖片來源:拉麵公子臉書)

不過店家也指出,因為這次限量販售的關係,「大王具足蟲拉麵」僅開放熟客預約,因此想吃到的饕客們,恐怕除了有膽量也得有「門路」才行,沒吃到的民眾,可能得要下回再碰碰運氣了。

店家表示大王具足蟲肉質粉嫩鮮甜(圖片來源:拉麵公子臉書)