【東京発・台湾新聞】台湾国際美食創新交流協会日本分会は11月14日、東京の随縁レストランで第５回理監事会を開催した。台湾駐日代表処僑務組の劉夏如組長、李承芸副組長も出席した。
劉組長は、台湾バナナの寄贈などを通じ、日本の学校や若い世代との交流を広げる協会の取り組みを評価。食は故郷の味であるだけでなく、台湾文化を伝える役割も担っていると述べ、代表処として今後も支援していく意向を示した。
会議では、創立会長・錢妙玲氏の第２期会長への再任を全員の拍手で承認。廣田エミ氏を第１副会長及び第３期会長予定者とする人事も、全員の挙手により承認された。
会議終了後は、焦自卿さんを講師に迎え、台湾のお菓子「牛軋糖（ヌガー）」作り教室を開催。作り方の説明を受けた参加者24人が、6人ずつ４組に分かれて実習に取り組んだ。日本人の友人や子どもたちも加わり、大人も子どもも協力しながら、手作りの楽しさを分かち合った。
参加した宮窪雅一議員は「台湾のイベントはとても楽しく、おいしいものも食べられて、本当に素晴らしい」と感想を述べた。
初めてヌガー作りを体験した参加者たちも、自分の手で完成させたお菓子に大喜び。次回の開催を期待する声も上がった。親子で一緒に学び、作る今回の教室は、台湾の食文化を身近に感じ、日台の交流を深める機会となった。
2026.11.14