東京國際食品展於３月８日起在日本千葉幕張國際展覽館登場，聚集美國、義大利和西班牙等７９個國家組團參加，台灣今年則有１１２家廠商，超過３００位業者到場展出台灣美食，是此屆食品展中第４大參展國。
南台灣５縣市首長則２度齊聚食品展宣傳台灣優質冷凍水產、生鮮蔬果和糖果餅乾等種類豐富的食品。８日早上在台灣館舉行的開幕典禮上，高雄市長陳菊領軍，嘉義縣長張花冠、雲林縣長李進勇、屏東縣長潘孟安和台南市副市長顏純左等人出席之外，外貿協會秘書長黃文榮和駐日代表沈斯淳等人亦與會和縣市首長共同行銷台灣美食。
黃文榮致詞時提到南部５縣市整合一起到海外參展，代表地方政府支持農產品出口的決心，且參展的１１２家廠商中有２６家是首度參展，包括珍珠奶茶業者和薑黃廠商等，象徵台灣農產食品業源源不絕的生命力。此外，台灣館中展出的食品種類豐富多元，包括新鮮的農產品和加工調理食品等，他認為日本業者和台灣合作必能找到賺錢的商機，透過食品和飲食文化的交流，是台日合作最佳管道。
台灣最大宗外銷農產品毛豆主要銷至日本，而日本青森的蘋果和岡山的葡萄等在台灣亦是高人氣商品，據外貿協會提供的資料，去年台灣輸日農產品便達７﹒８億美元，日本輸台農產品也高達９﹒８億美元，顯示農產貿易往來相當密切。
高雄市長陳菊表示南台灣是台灣的米糧之倉，農產和養殖業的主要生產地，因此應透過區域整合一起合作，踏出台灣邁向國際，為台灣農產品尋求最好的出路。此次２度聯合５縣市參展，希望能受到日本業者的重視，為台灣農民增加收益，分散市場，陳菊也補充表示東京食品展不只日本，同時也是世界的市場，為了銷往國外需要進行許多農業談判，台灣會做許多努力。嘉義縣長張花冠則強調要建立「品牌農業」，提升食的品質才有競爭力，盼能和日本一起攜手合作。
首次參展的喫茶小舖董事長執行秘書王嘉如便提到因為知道日本民眾對珍珠奶茶很喜愛，因此有意到日本發展，開展時準備了百杯的珍珠奶茶試飲，一下子就被拿光了，相當搶手，此次希望可以先了解日本市場並且找到有意願引進品牌的業者一起合作。同樣是首次參展的禾宏生技酒廠總經理張義廉則對自家高粱酒相當有信心，他提到不只日本業者，像是韓國等國的廠商也表示出相當有興趣的樣子，有信心把商品銷往國外。
東京食品展１１日落幕後，外貿協會將規劃「台灣食品赴日本關西拓銷團」，率領３６家廠商到大阪拓銷，拜訪關西地區食品通路商與進口商，希望促成更多的貿易商機。（２０１６／０３／０９ ０５：５２）
