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名店が隣り合わせ〜「食の名所」台南ならではの共存

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度小月
度小月

名店が隣り同士で凌ぎを削る…、台湾ならではの光景だ。「同業者が集まることで客を集めやすくライバル店同士であっても利点を共有できる」ことを「集積メリット」と呼ぶが、台湾の夜市はその典型パターン。台湾夜市は個々の店を前面に押し出すのではなく、「夜市」全体をPRして、客を大量に呼び込み、客がその中から個別に店を選択するというシステム、鶏の唐揚げ、魯肉飯、炒麺など同じメニューのライバル店が同一夜市内では多数存在するが、夜市のブランド化によって呼び込まれた客の数が多いため、夜市内で客を奪い合っても大勢に影響しない。

台南にも、伝統の名店同士が隣り合わせとなり「集積メリット」を形成する場所がある。担仔麺の「度小月」と花枝羮でお馴染みの「赤崁樓」だ。「度小月」と言えば、台湾各地に支店を持つほどに大きくなった老舗。あっさりしたダシの風味に、エビの香りがほんのりと活きる味わいが特徴。「赤崁樓」はコリコリのイカと魚のすり身でつくった団子を入れたスープ花枝羮が看板メニューで、台南と言えば「赤崁樓のイカスープ」と連想するファンも多い。

台湾の多くのガイドブックに紹介されているこの2店。実は隣り合わせで、「台南滞在中に2店どちらも食べ歩こう」と考えている旅行客は拍子抜けすることも多い。旅行客にとっては「便利」な話だが、気になるのは「名店同士が並んだら客を奪いあってマイナスにならないのか?」という点。

台湾の飲食店経営者は言う。「台湾では同業他者が並ぶことはよくあるケース。露骨に『勝負』を挑むケースもあるが、台南のこの2店の場合は若干違う。名店同士だが、まったく同じ食べ物を出しているわけではない」…たしかに、タンツー麺とイカとろみスープは違う。しかし、サイドメニューでは「ビーフン」「魯肉飯」などで重複する…。「メインが違えば、問題はない。ポイントは客単価が安いこと。安い分『度小月で担仔麺を食べて、その後、赤崁樓で花枝羮を食べようか』という『はしご』ができる。2店舗の従業員同士、仲良くやってますよ」と関係者は続ける。夜市もそうだ。日本は食の単価が高いので、「1店1店でちょこちょこ食べる」は非現実的。食事の単価が安く食べることでも「はしご」が可能な台湾だからこそ産まれる「共存」である。

 

台湾在日留学生会「年忘れの会」、福岡で開催

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台湾在日福岡留学生会が主催する「年忘れの会」が、福岡市で開催された。出席したのは福岡の財界、官公庁の職員をはじめ、福岡在住の留学生ら約80名。

台湾在日福岡留学生会の林尚霖会長
台湾在日福岡留学生会の林尚霖会長
台北駐福岡経済文化弁事処の戎義俊処長
台北駐福岡経済文化弁事処の戎義俊処長

今年会長を務めた台湾在日福岡留学生会の林尚霖会長が「振り返れば、この11ヶ月はあっという間に過ぎた。全てが初めてのことばかりで失敗することもあったが、皆さんの愛のこもった温かい指導の下、何とか無事に任務を終えた」と挨拶。来賓の台北駐福岡経済文化弁事処の戎義俊処長は「日本の皆様が学生諸君の生活、学業など様々な面をサポートしていただいている。政府を代表して感謝を申し上げたい」と述べた。山口県日台交流協会・重冨剛克会長は「一生懸命頑張ったねと褒め合いながら労をねぎらって欲しい。『頑張ってない』人は飲んで騒いで反省をして明日から頑張りましょうお集りいただいた皆さんに沢山の幸福があることを祈念する。」と学生達に激励を送った。

美食を囲んで談笑する来賓たち
美食を囲んで談笑する来賓たち

福岡県中華総会の海沢洲副会長が「若い学生達ですから迷惑をかけることもありますが、今後とも宜しくお願い致します」と乾杯の発声をした後、抽選会では、協賛の中華航空やエバー航空から福岡台北往復航空券が出品、当選した学生達は満面の笑顔を見せた。

また、参加者一同で「月亮代表我的心」「愛拼才會贏」を合唱し、会場の雰囲気を盛り上げた。来賓として招かれた九州不動産専門学院の小菅亥三郎理事長は「役員達は1年間でノウハウを伝授して、異国の地でお客様を迎えておもてなしを以て対応する、それを外国語でするのは素晴らしいことだ」と、学生達の成長ぶりを評価した。会は今後の留学生への更なる支援と、留学生間のネットワーク強化を誓い、西日本台湾学友会の海めぐみ会長の万歳三唱で幕を閉じた。

参加者で記念写真
参加者で記念写真

日本台湾法律家協会 学術研究総会レセプション、東京スカイツリーで開催

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レセプションの様子
レセプションの様子

日本台湾法律家協会は、日本と台湾における法律学等の研究者・法曹関係者の学術交流を強化・発展させるため、1996年に設立された。同協会は、これまで日本と台湾で交互に学術総会を開催しているが、11月15日に白鷗大学で行う第18回学術研究総会を前に、14日、東京スカイツリーにおいて、レセプションを開催した。

夜景
夜景

会場となったスカイレストラン634は、高度345mの展望デッキ内にあり、同協会の役員、会員である学者、弁護士など約30人は、夜景を堪能しながら交流を図った。

日本台湾法律家協会松田純一事務局長
日本台湾法律家協会松田純一事務局長

司会は日本台湾法律家協会松田純一事務局長(事務局:松田綜合法律事務所)が務めた。

台北駐日経済文化代表処林文涌組長通る
台北駐日経済文化代表処林文通組長
白鷗大学上岡條ニ理事長
白鷗大学上岡條ニ理事長
金沢大学法科大学院客員教授の陳一氏
金沢大学法科大学院客員教授の陳一氏
江頭憲治郎副理事長
江頭憲治郎副理事長

冒頭、挨拶に立った台北駐日経済文化代表処林文通組長は、レセプションへの招待を感謝しながら、学術研究総会の成功を祈念した。続いて、白鷗大学上岡條ニ理事長は、15日に予定されている訪日団一行の歓迎会会場である、栃木の秘湯、湯西川温泉について、「鬼怒川温泉からさらに1時間ほど登ったところにある、とにかく寒いところです」と紹介し、笑いを誘っていた。この後、台湾からの出席者を代表し、金沢大学法科大学院客員教授の陳一氏が挨拶し、この間の日台交流の進展を喜んだ。

参加者の皆さん
参加者
参加者
参加者
参加者
参加者
参加者
参加者
参加者
参加者
参加者
参加者
参加者
参加者

乾杯の音頭は江頭憲治郎副理事長(早稲田大学大学院法務研究科教授)だった。

劉得寛副理事長
劉得寛副理事長

歓談では、日台の若手の教授を中心として、様々な日本と台湾の法律の違いや共通部分を忌憚なく論じ、また情報交換を行い、有意義な時間を過ごしていた。

中締めは、劉得寛副理事長が行った。

台日作家東京會議登場 白先勇暢談文學歷史不可分

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 由趨勢教育基金會和東京大學中國文學研究室合辦的「台日作家東京會議」,於11月15日在東京大學登場,進行為期2天的文學交流。台灣方面由趨勢教育基金會執行長陳怡蓁帶著台灣大學「白先勇文學講座」主辦人柯慶明與夫人張淑香,和白先勇、駱以軍、陳雪、伊格言、甘耀明、楊富閔、童偉格和王聰威等8名具代表性的台灣作家到日本,與曾獲得直木賞的日本作家中島京子和曾獲得芥川賞的作家楊逸等人進行交流。

左起為:東京大學文學部中國文學研究室教授藤井省三、趨勢教育基金會執行長陳怡蓁、台灣作家白先勇和作家張淑香,與台大「白先勇文學講座」主辦人柯慶明
左起為:東京大學文學部中國文學研究室教授藤井省三、趨勢教育基金會執行長陳怡蓁、台灣作家白先勇和作家張淑香,與台大「白先勇文學講座」主辦人柯慶明

 台日作家東京會議上,陳怡蓁表示這場會議可以算是趨勢教育基金會在台大捐助的「白先勇文學講座」在東京的延續,因此很高興台灣有許多青壯派的作家可以到日本與當地的作家交流。而第一天的會議則先請到在台灣文壇上占有舉足輕重位置的作家白先勇,以「台北人的歷史架構」為題進行演講,他在演講中提到中國文學歷史的傳統往往是文史不分,他也強調在西方,小說的源流是史詩,而中國小說的源流則是史書,像是《史記》、《資治通鑑》,所以文學、文史關係特別密切。

白先勇時隔13年再度到東京大學開講,暢談他在著作《台北人》中的歷史架構
白先勇時隔13年再度到東京大學開講,暢談他在著作《台北人》中的歷史架構

 白先勇也表示他的作品《台北人》亦是以古喻今,包括在《永遠的尹雪艷》中引用唐朝詩人劉禹錫的詩作《烏衣巷》,白先勇說詩中描述西晉東渡後在南京建立首都,這與自己曾經歷過國民政府遷台的經驗相似,而這兩件事便有了一種歷史的平衡。就像夏志清曾說過《台北人》本身就是一部民國史,書中集結了像是辛亥革命、武昌起義、五四運動、中日戰爭、國共戰爭等重要事件。因此白先勇也分別提到他在《梁父吟》提到辛亥革命,在《冬夜》中描述了五四運動,在《歲除》中則寫到中日抗戰,和在《國葬》中寫到國共內戰的內容,呼應他剛剛所提及文學與歷史的不可分。白先勇最後則引用戲劇家聶光遠的評論來結尾,「聶光遠曾說《台北人》是用文學寫歷史的滄桑,而《父親與民國》是用歷史寫歷史的滄桑,因此可以說這部描述我父親白崇禧的傳記《父親與民國》是《台北人》這部小說的歷史註解,這也延續了中國文史不可分的傳統。」

目前正在台大「白先勇文學講座」擔任客座教授的日本大學教授山口守特別主持「白先勇文學綜合座談」
目前正在台大「白先勇文學講座」擔任客座教授的日本大學教授山口守特別到場主持「白先勇文學綜合座談」

 目前正在台大白先勇文學講座擔任客座教授的日本大學教授山口守,則問到如何將古今歷史聯繫在一起,白先勇則表示中國的歷史沿續性強,從西晉東遷,到北宋南渡,再到國民政府遷台,這些歷史是可以串聯在一起的。

 台日作家東京會議,16日則將由台灣作家伊格言、甘耀明、楊富閔、劉梓潔等人輪番上陣和日本作家星野智幸、溫又柔和茅野裕城子、砂田麻美等人進行會談。

會上聚集許多對華文文學感到興趣的學生和民眾到場參加
會上聚集許多對華文文學感到興趣的學生和民眾到場參加

 

御茶の水女子大学付属高校と台北市立第一高級女子中学が交流

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御茶の水女子大学付属高等学校と台北市立第一高級女子中学との交流活動
御茶の水女子大学付属高等学校と台北市立第一高級女子中学との交流活動

NPO法人ベーシックライフインフォメーション協会は、この度、国際親善交流の一環として御茶の水女子大学付属高等学校と台北市立第一高級女子中学との交流活動の橋渡しを行った。
かねてより両校は交流の希望を抱いており、同協会が仲介し、紹介、情報提供、助力、募金、援助などを行った。
お茶の水女子大学付属高校は、台湾研修旅行団を結成し、一行24人は10月20日~24日の日程で台北市立第一女子高級中学とサイエンスパーク、国立台湾戯曲学院、名勝旧跡などを訪問した。
22日、台北市立第一女子高級中学で両校の生徒は、授業やクラブ活動を行い、同夜は生徒の家庭にショートステイをして交流を深めた。
4泊5日の台湾研修旅行を通じて生徒は多くのことを学び、理解し、喜んでいた。
同研修旅行の実施に当たり、当協会が台北駐日経済文化代表処、亜東関係協会、台湾観光協会東京事務所に協力をお願いした。
田代實範理事長は「お世話になった関係者各位に深く感謝するとともに、ささやかであったが、裏方として学校交流のお手伝いが出来たことを誇りに思っている」と話していた。

上戶彩為東京Midtown點燈 28萬個LED燈打造浩瀚宇宙

 東京都內隨著表參道、晴空塔等各地知名觀光景點紛紛開始聖誕點燈活動,讓整個東京都內在11月就已經有了濃濃的聖誕氣氛,而同樣也是東京觀光知名景點的東京中城(Tokyo Midtown)則在11月14日,請到主演電影《武士的菜單》主角上戶彩和高良健吾舉行點燈儀式,而這場每年都能吸引超過500萬人次到場的聖誕點燈活動將持續到12月25日。

上戶彩和高良健吾手持傳統碗,放在膳食造型的點燈裝置上
上戶彩和高良健吾手持傳統碗,放在膳食造型的點燈裝置上
上戶彩和高良健吾為東京中城(Tokyo Midtown)進行聖誕點燈,兩人見到周遭亮起的燈飾,也相當興奮
上戶彩和高良健吾為東京中城(Tokyo Midtown)進行聖誕點燈,兩人見到周遭亮起的燈飾,也相當興奮

 上戶彩和高良健吾搭配《武士的菜單》的宣傳,特別在進行點燈時兩人手持傳統碗,放在膳食造型的點燈裝置上,瞬間周遭化成一片燈海,讓一旁圍觀的遊客都讚嘆說「好美」。上戶彩看到周遭閃爍的燈飾,也向高良健吾建議利用這美景向女孩子求婚,一定會讓女孩傾心的,高良則笑答:「是要這個活動期間嗎?」此外,兩人也表示今年的聖誕節如果可以在工作中度過也不錯。

上戶彩表示今年聖誕節在工作中度過,和大家一起同樂也不錯
上戶彩表示今年聖誕節在工作中度過,和大家一起同樂也不錯
高良健吾也說聖誕節工作時大家都會很嗨
高良健吾也說聖誕節工作時大家都會很嗨

 今年東京中城的聖誕點燈活動,在2000平方公尺的星光花園草坪上,使用約28萬個LED燈,並利用最新的技術設計出立體拱型的燈飾,呈現出符合今年主題「浩瀚宇宙」的氛圍,而東京中城也表示架設在空中的LED燈從各個角度看來都可以閃耀無比,這是世界上第一次將此技術運用在點燈活動上。

2000平方公尺大的星光花園上,使用約28萬個LED燈飾,營造浩瀚宇宙的氛圍
2000平方公尺大的星光花園上,使用約28萬個LED燈飾,營造浩瀚宇宙的氛圍
聖誕點燈活動期間預計將吸引超過500萬人次到場
聖誕點燈活動期間預計將吸引超過500萬人次到場
東京中城內的聖誕樹以約1800個聖誕老公公玩偶組成,也是吸引遊客注意的景點之一
東京中城內的聖誕樹以約1800個聖誕老公公玩偶組成,也是吸引遊客注意的景點之一

吳尊、周渝民演出《忠烈楊家將》 12月14日起日本公開上映

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 華人地區大家耳熟能詳的歷史故事楊家將,改編成電影《忠烈楊家將》,集結了鄭少秋、鄭伊健、吳尊和周渝民等知名男星演出,由電影《霍元甲》導演于仁泰執導,片中演出楊家忠烈的7位男星分別是來自台、港、中的人氣男星,也是堪稱史上最帥楊家將。

港星鄭伊健和來自台灣的周渝民、吳尊,與中國影星于波、李晨等人演出楊家七子,堪稱史上最帥的楊家將(© 2013 Pegasus Motion Pictures (Hong Kong) Ltd. All Rights Reserved.)
港星鄭伊健和來自台灣的周渝民、吳尊,與中國影星于波、李晨等人演出楊家七子,堪稱史上最帥的楊家將(© 2013 Pegasus Motion Pictures (Hong Kong) Ltd. All Rights Reserved.)

 故事背景是描述北宋名將楊令公奉命前往金沙灘襲擊遼軍,然而國丈潘仁美卻公報私仇,眼見他被遼兵團團包圍卻不出手相救,楊令公妻子佘太君於是緊急命令楊家七子前往兩狼山營救父親,而電影內容則是著重在描述七位兒子如何以寡敵眾、捨身取義營救父親的英勇故事。

吳尊和周渝民的魅力極大,12月14日電影在日本上映後,勢必也會吸引許多粉絲進戲院捧場(© 2013 Pegasus Motion Pictures (Hong Kong) Ltd. All Rights Reserved.)
吳尊和周渝民的魅力極大,12月14日電影在日本上映後,勢必也會吸引許多粉絲進戲院捧場(© 2013 Pegasus Motion Pictures (Hong Kong) Ltd. All Rights Reserved.)

 因為電影中需要黏頭套、吊鋼絲,還需要武打功夫等,讓首度演出古裝戲的周渝民在今年2月在台灣宣傳電影時直說:「拍攝經驗讓我覺得算是一個很好的回憶,但以後還是少拍好了。」此外,為了片中騎馬的畫面,周渝民也練習騎馬,還把屁股都給磨破了,他說:「我馬的幅度頻率,跟他馬的頻率是不一樣,我不是在罵髒話喔,後來就整個屁股都開花了。」

周渝民在《忠烈楊家將》一片中,演出擅長使用弓箭的楊延安(© 2013 Pegasus Motion Pictures (Hong Kong) Ltd. All Rights Reserved.)
周渝民在《忠烈楊家將》一片中,演出擅長使用弓箭的楊延安(© 2013 Pegasus Motion Pictures (Hong Kong) Ltd. All Rights Reserved.)
吳尊在拍攝過程吃了不少苦,還因為現場風砂過大,讓他每拍完一個鏡頭就要把吃進去的沙吐出來(© 2013 Pegasus Motion Pictures (Hong Kong) Ltd. All Rights Reserved.)
吳尊在拍攝過程吃了不少苦,還因為現場風砂過大,讓他每拍完一個鏡頭就要把吃進去的沙吐出來(© 2013 Pegasus Motion Pictures (Hong Kong) Ltd. All Rights Reserved.)

 另外,在片中一開場就大秀精壯身材的吳尊,也因為拍攝電影吃了不少苦,一場他和遼軍首領邵兵對決戲,不僅帥臉要被踩在地上,還得吊鋼絲呈現重摔的效果,為拍攝5分鐘的畫面,就花了10天的時間,不僅全身痠痛又傷痕累累,但吳尊不喊累的表現,相當敬業。

 而周渝民和吳尊的魅力,也讓《忠烈楊家將》在台灣上映時,就有不少日本粉絲遠赴台灣參加簽票見面會、搶先進戲院一睹為快,如今電影將於12月14日在日本上映,勢必也會吸引許多日本粉絲進戲院捧場。

電影相關資訊請逕洽官網:www.u-picc.com/yokasho

優勝は台湾のテレサ・ルー選手~ミズノクラシック伊勢志摩(全米女子ゴルフ公式戦)

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近鉄賢島カンツリークラブ(志摩市阿児町)で11月8日~10日まで繰り広げられた全米女子プロゴルフ協会(LPGA)公式戦「ミズノクラシック」が閉幕し、台湾のテレサ・ルー選手が優勝した。

テレサ・ルー選手
テレサ・ルー選手

テレサ選手は初日2アンダー、2日目4アンダー、最終日を9バーディー1ボギーの8アンダーで、チェラ・チョイ選手(韓)、一ノ瀬優希選手、比嘉真美子選手、大山志保選手を退け、14アンダー202打で優勝を果たした。

優勝賞金は18万ドル。志摩市提供の真珠のネックレス(約150万円)も勝ち取った。

ギャラリーは、3812人(昨年は4845人)だった。

テレサ・ルー選手は2006年から米LPGAツアーに参加、2010年に来日し、プレーを続けていた。「ミズノクラシック」はLPGA公式戦を兼ねており、LPGA大会としても初優勝となった。

嘉義縣長張花冠親自率團 參加靜岡世界茶葉節

 享譽國際的嘉義縣阿里山高山茶,應邀參加靜岡2013年世界茶葉節,並表演台灣茶藝,深獲日本茶界及與會30多國茶品業者的喜愛,親自率團前來參加茶葉節的嘉義縣長張花冠則於台灣茶藝表演時,強力推銷阿里山高山茶,並建議利用富士山靜岡機場到台灣旅遊。而本屆世界綠茶評比會中則有來自台灣頭份怡明茶園的「蝶舞花語」茶器、茶葉禮盒以及南投碧盧台灣茶的「碧盧高山有機茶磚」榮獲金獎。

嘉義縣縣長張花冠(前排中央)親自推銷阿里山高山茶
嘉義縣縣長張花冠(前排中央)親自推銷阿里山高山茶

 張花冠此行除了推銷嘉義產的茶葉之外,也拜會日本當地政府,進行地方交流,11月7日與靜岡縣政府副知事大須賀淑郎會面,會中張花冠便表示靜岡縣和嘉義縣各有名山名茶名花,物產豐富等相似的地方,且雙方也簽訂體育交流協訂和防災支援備忘錄等協議,關係日益緊密,因而盼兩縣能更上一層樓,落實觀光、產業和文化的交流。

嘉義縣縣長張花冠與靜岡縣知事川勝平太於歡迎晚宴中合影
嘉義縣縣長張花冠與靜岡縣知事川勝平太於歡迎晚宴中合影

 當天晚上則在駐橫濱辦事處處長李明宗的陪同下,出席靜岡縣議會日華友好議員聯盟會長森竹治郎舉辦的歡迎宴,包括縣知事川勝平太和該聯盟幹部等20餘名出席,席間該聯盟並表示明年將再組團訪問嘉義,而張花冠則回應明年嘉義將舉辦茶展,因此將力邀靜岡前往參展。