【記者黃貴美／靜岡專訪】初春三月，記者前往靜岡縣袋井市，參觀高級哈蜜瓜品牌「皇冠哈蜜瓜」（クラウンメロン）的溫室生產基地，專訪栽培「皇冠哈蜜瓜」超過60年的中條農園，探索「皇冠哈蜜瓜」背後蘊藏的日本職人精神。
在日本各大百貨公司，或老鋪高級水果店如「千疋屋」或「新宿高野」等陳列的高級青肉哈蜜瓜又稱為「麝香哈蜜瓜（マスクメロン）」，其特徵是濃郁的香氣，帶著晶瑩光澤的翠綠果肉，和細緻如藝術品般的表面紋理。其中靜岡県袋井市生產的「皇冠哈蜜瓜」則是其中的頂級品牌，常被當作是貢品或年節禮物饋贈。
記者抵達位於靜岡縣袋井市的中條文義的溫室農場時，中條夫妻帶著陽光般笑容迎面而來，農場內林立了12座玻璃覆蓋的大型哈蜜瓜溫室，透過高度的栽種技術、溫室、溼度的徹底管理，以及生產者的熱情，一年四季不間斷的生產經嚴格篩選後，才能貼上「皇冠」標籤的「皇冠哈蜜瓜」。
中條義文（65歲）表示，該農場設立於昭和34年（1959年），已有超過60年歷史，他是第二代，投入哈蜜瓜溫室種植事業超過40年，多年來致力於改良品種和改善種植方法，現在已傳到第三代，他和太太及兒子依然在不斷精進中。
中條義文帶領記者參觀溫室，他表示，「皇冠哈密瓜」美味的秘訣來自「一木一果」，原本每株瓜苗都可長出至少三顆哈蜜瓜，但是他們只會保留其中最好的一顆，讓所有養分集中在一顆果實。再透過高度的栽種技術，及溫室、溼度、日照的徹底管理，細心呵護每一顆果實，才能產生有濃郁香氣，紋路細緻均勻，果肉晶瑩剔透的「皇冠哈密瓜」。
另一個栽培秘訣是將栽種床架與地面分離，在有限的土壤中，進行隔離床架栽種。即透過將哈密瓜紮根的土壤與地面隔離，能夠更好的控制肥料與澆水量，這二者與哈蜜瓜的風味和甜度息息相關。
中條表示，出貨時根據果實大小，形狀和表面紋路的質感，「皇冠哈蜜瓜」可被分為富士，山，白，雪4個等級，其中「富士」是最高級，千中選一，是夢幻極品。由於哈蜜瓜的表面紋路十分重要，決定其賣相和價格，如何培養出網紋細緻的果實，相當考驗農家的技術和功力。
中條表示，「皇冠哈蜜瓜」的種子最早來自英國，被稱為「Earl’s Favourite（伯爵的最愛）」，這種品種於百年前的大正時代（1924年）從英國傅來，經過早稻田大學創辦人大隈重信的引進，推廣，傳到了靜岡県一帶，在反覆試驗改良之後，誕生了如今的皇冠哈蜜瓜。靜岡縣袋井市有充足陽光，是很適合栽種哈蜜瓜的地方，因此成為「皇冠哈蜜瓜」的主要生產基地。
值得吟味的是，中條先生表示現在英國已經很少有人種植該品種哈蜜瓜，但是百年前傳來日本的哈蜜瓜，搭上日本高度經濟成長，快速發展，成為日本最具代表性的高級水果之一，並且成功拓展到全世界。目前在台灣，東南亞，歐美，甚至杜拜，都已順利開展「皇冠哈蜜瓜」銷售通路。
記者不禁連想到，不只是哈蜜瓜，還有相撲，圍棋，茶道等許多傳統文化，原本均非源自日本，但是傳到日本後，卻在日本如武士道般專一，心無旁騖，從一而終的職人精神下，經過不斷精進改良而發揚光大，成為日本的重要文化之一。日本的精緻農業背後蘊含的職人精神，耐人尋味，值得借鏡。
